Um Ihnen größtmögliche Frische und Qualität garantieren zu können, werden unsere NÖM Produkte auf raschest möglichem Weg von der Kuh in Ihren Kühlschrank geliefert.

Auf diesem Weg muss die Milch viele Stationen passieren:
Die von österreichischen Milchbauern angelieferte Milch wird im Seperator gereinigt und in Magermilch und Rahm getrennt. Danach erfolgt die Standardisierung, d.h.: der gewünschte Fettgehalt wird eingestellt. Es folgt die Homogenisierung, wobei die mikroskopisch kleinen Fettbestandteile der Milch weiter zerkleinert werden.

Dieser Vorgang hat viele positive Effekte: die Milch wird noch bekömmlicher und leichter verdaulich. Und sie erhält den vollmundigen Geschmack, den Sie kennen.
In einem weiteren Schritt erfolgt die Pasteurisierung, bei der durch schonende Wärmebehandlung vorhandene Mikroorganismen in einem hohen Maß abgetötet werden. Durch die Pasteurisierung ist Ihre Milch auch länger haltbar.

Die NÖM AG ist die erste Molkerei, die seit 1. Mai 2009 ausschließlich „gentechnikfreie Milch“ gemäß den gültigen Codex-Richtlinien in ihren Betrieben verarbeitet. Der Konsument erkennt diese durch die rot-weiß-rote Kennzeichnung mit "GENTECHNIKFREI*", *laut Definition des Österreichischen Lebensmittelkodex für gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel; Kontrolle durch agroVet GmbH.

Noch ein paar Zahlen: 
Über 4.000 Milchbauern aus Niederösterreich und Teilen der Steiermark beliefern die NÖM mit ihrer Milch. Jährlich verarbeitet die NÖM rund 280 Millionen kg Rohmilch.

Machen Sie sich auch optisch und akustisch auf den Weg der NÖM Milch!