Vitamine und Nährstoffe: Essentielle Nahrungsbausteine für deinen Körper

... ist Energie, um sich selbst zu erhalten und deinen täglichen Anforderungen gerecht zu werden. Er braucht Vitamine und Nährstoffe. Diese sind essenziell für deine Gesundheit.

In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige über Vitamine und Nährstoffe und wie sie deinem Körper helfen, gesund zu bleiben. Wir geben dir Tipps, wie du deine Nährstoffaufnahme verbessern und Mangelerscheinungen vorbeugen kannst.

Das Zusammenspiel von Makronährstoffen – den Hauptenergieträgern der Ernährung – sowie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen hilft deinem Körper dabei, richtig zu funktionieren. Sie unterstützen deine körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.

Gleich zu Beginn gibt es hier schon mal ein paar kurze und knackige Infos zum Thema Vitamine und Nährstoffe:

Eine ausgewogene Ernährung ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass dein Körper genug Vitamine und Nährstoffe erhält. Hier sind einige Tipps, die dir helfen können, deine Nährstoffaufnahme zu verbessern.

Vitamine sind organische Verbindungen, die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Sie gehören zu den Mikronährstoffen. Vitamine müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Es gibt 13 verschiedene Vitamine, die unser Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Hier eine kurze Übersicht der wichtigsten und bekanntesten Vitamine:

Besonders Vitamin D ist oft in aller Munde: Dieses fettlösliche Vitamin hat nämlich eine Sonderstellung, weil es (unter Sonneneinstrahlung) vom Menschen selber gebildet werden kann, aber auch durchs Essen zugeführt wird. Wichtig ist Vitamin D vor allem für den Calciumstoffwechsel – und damit für die Knochenstruktur. Aber es hat auch eine hormonelle Funktion und ist wesentlich für die Reifung der Immunzellen und eine stabile Psyche (vor allem in den kalten grauen Wintermonaten, in denen die Sonne nicht scheint).

Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind: Lachs, Thunfisch, Pilze, Eigelb, Milchprodukte

Auch die Gruppe der B-Vitamine ist nicht zu unterschätzen. Die 8 Vertreter dieser wasserlöslichen Vitamingruppe können nicht im Körper gespeichert werden und müssen daher regelmäßig zugeführt werden.

Ihre Aufgaben sind sehr vielfältig. Sie unterstützen dich bei der Wundheilung, der Entgiftung und Zellerneuerung genauso effizient wie bei der Regeneration deiner Muskeln und Nerven.

Einfach Zutaten verrühren, ein paar Minuten quellen lassen und dann in wenig Öl in der Pfanne langsam zu Pancakes backen. Dekoriert mit Früchten der Saison zauberst du dir so im Handumdrehen ein schnelles und gesundes Frühstück.

Wenn´s noch schneller gehen muss, gönn dir einfach eine Schüssel NÖM Guten Morgen Naturjoghurt mit Müsli oder Früchten. 😊 Auch hier ist wertvolles Vitamin D enthalten

Einige Menschen, insbesondere Frauen in der Menopause und ältere Menschen, können jedoch Schwierigkeiten haben, genug Calcium durch die Ernährung aufzunehmen. In diesen Fällen können Lebensmittel mit besonders viel Calcium – zum Beispiel die NÖM Pro Produkte – oder Nahrungsergänzungsmittel hilfreich sein. So kann sichergestellt werden, dass genug Calcium aufgenommen wird, um Knochenproblemen und Osteoporose vorzubeugen.

Unser Körper benötigt Energie, um sich selbst zu erhalten. Diese wird in Form der sogenannten Makronährstoffe, den Hauptlieferanten der Versorgung über die Nahrung aufgenommen. Doch was genau sind Makronährstoffe?

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle für dich. Sie gelten als Hauptversorger für das Gehirn und die Muskeln, weil sie am schnellsten Energie bereitstellen können.
Zu den Kohlenhydraten zählen in seiner einfachsten und rasch wirksamen Form alle Zuckerarten, aber auch die Stärke, welche langsamer und anhaltender aufgenommen wird.
Ca. 50–65 % deiner täglichen Kalorien sollten aus diesem Hauptnährstoff bestehen.

Wichtige Lieferanten sind Obst, Gemüse, Kartoffeln und Getreideprodukte.

Achtung! Zucker, eine Form der Kohlenhydrate – liefert leider – außer Kalorien – keinerlei positive Begleitstoffe. Außerdem treibt er den Blutzuckerspiegel in die Höhe und lässt ihn ebenso rasant wieder abfallen. Er verursacht dadurch Leistungs- und Stimmungsschwankungen und daraus resultierende Heißhungeranfälle.

Fett hilft bei der Aufnahme an fettlöslichen Vitaminen (Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K). Es ist eine wesentliche Grundlage für den Aufbau der Zellmembranen. Aber es ist auch der effektivste Speicher für Energie, liefert 1 Gramm Fett doch mehr als den doppelten Gehalt an Kalorien als die gleiche Menge Kohlenhydrate und Eiweiß.

Unterschieden wird nach gesättigten Fettsäuren, wie sie in Fleisch, Butter, Käse und Wurst vorkommen und ungesättigten Fettsäuren in Fisch, Nüssen und Saaten sowie Pflanzenölen.

Max. 30 % deiner Energiezufuhr sollte aus Fett bestehen, was im Alltag gar nicht so einfach ist. Hier ist unser Einsparungspotential am größten und lässt sich mit fettarmen Produkten unterstützen – zum Beispiel den NÖM Pro Produkten.

Eiweiß (Protein) ist weniger für die Energieversorgung zuständig, sondern stellt das Baumaterial für die Neubildung bzw. Regeneration aller Zellen im Körper dar. Dein täglicher Bedarf liegt bei ca. 15–20 % der aufgenommenen Kalorien.

Gute Quellen für Eiweiße sind Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Ei, aber auch Hülsenfrüchte.

Die quantitative Bedarfsdeckung ist recht schnell erreicht, aber du solltest bei der Zufuhr von Proteinen auch auf die Proteinqualität achten. Hierbei kommt es vor allem auf die richtige Kombination der Eiweiße an. Erst wenn die vollständige biologische Wertigkeit – das Vorhandensein aller 21 Aminosäuren – gewährleistet ist, kann der Körper effektiv arbeiten.

In einigen Fällen kann es jedoch schwierig sein, genug Nährstoffe durch die Ernährung aufzunehmen, insbesondere bei bestimmten Erkrankungen oder Lebensstilen. In diesen Fällen können Nahrungsergänzungsmittel hilfreich sein, um sicherzustellen, dass du genug Nährstoffe erhältst, um gesund zu bleiben.

Es ist aber in jedem Fall wichtig, mit medizinischen Fachpersonen oder Ernährungscoaches zu sprechen, bevor du Nahrungsergänzungsmittel einnimmst. So stellst du sicher, dass du die für dich passende Dosierung wählst.

Durch die richtige Ernährung (und die sinnvolle Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln) kannst du Mangelerscheinungen vorbeugen und deinen Körper gesund und fit halten. Eine ausgewogene Ernährung sollte eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Nährstoffgruppen enthalten, um sicherzustellen, dass du alle notwendigen Nährstoffe erhältst.

TIPP: Eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass du genug Nährstoffe zu dir nimmst, ist die Verwendung einer Ernährungs-Tracking-App oder eines Ernährungstagebuchs, um sicherzustellen, dass du die empfohlenen Tagesdosen erreichst.