Caesar Salad mit Avocado-Dressing
Frühstück & Brunch
Hauptspeisen
Fleisch
Frühling
Sommer
Über das RezeptLass dich von unserem Caesar Salad mit köstlichem Avocado-Dressing verwöhnen. Die Kombination aus frischen Romanasalatherzen, knusprigen Croutons und einem cremigen Dressing sorgt für ein absolut perfektes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich gut, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. Probiere es aus und genieße die köstliche Frische dieses Salats!Zutaten
Portionen:4
3 Stk. Knoblauchzehe
200 g altbackenes Weißbrot
6 EL Olivenöl
4 Stk. Hühnerbrustfilets4 Stk. Romanasalatherzen
1 Stk. Avocado
250 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %
2 EL Zitronensaft1 TL Worcestershiresauce
1 TL Dijon-Senf
20 g Parmesan (gerieben)
Prise SalzPrise Pfeffer
Kochschritte
01 / 05Rohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
02 / 05Knoblauch schälen und pressen. Brot, Knoblauch und 2 EL vom Öl vermischen, salzen und pfeffern. Auf dem Blech verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
03 / 05Brustfilets salzen und pfeffern. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin beidseitig braun braten. Vom Herd nehmen, mit Alufolie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Fleisch in Streifen schneiden.
04 / 05Avocado halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Knoblauch schälen. Alle Zutaten mit dem Naturjoghurt pürieren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit etwas Milch verdünnen.
05 / 05Salat zerteilen, mit Croûtons und Fleisch anrichten, mit dem Dressing beträufeln.
Zutaten
Portionen:4
3 Stk. Knoblauchzehe200 g altbackenes Weißbrot6 EL Olivenöl4 Stk. Hühnerbrustfilets4 Stk. Romanasalatherzen
1 Stk. Avocado250 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %2 EL Zitronensaft1 TL Worcestershiresauce
1 TL Dijon-Senf
20 g Parmesan (gerieben)
Prise SalzPrise Pfeffer
