Pikanter Topfenauflauf

Name: Pikanter Topfenauflauf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: NÖM PRO Cottage Cheese; NÖM Topfen mager; Grieß; Eier; Paradeiser; Zucchini; Jungzwiebel; Salz; Pfeffer; Italienische Kräuter

Vegetarisch

Hauptspeisen

NÖM PRO

Pikanter Topfenauflauf in einer roten Auflaufform auf einem Brett mit Rispentomaten und Gurken dekoriert

Zum Produkt

NÖM PRO Cottage Cheese natur 215 g im Becher

Über das RezeptEin großartiges Rezept für einen pikanten Topfenauflauf, der nicht nur heiß sondern auch kalt ein wahrer Genuss ist!

Zutaten

Portionen:4

430 g NÖM PRO Cottage Cheese

470 g NÖM Topfen mager

150 g Grieß

4 Stk Eier

3 Stk. Paradeiser

1 Stk. Zucchini

1 Stk. Jungzwiebel

Prise Salz

Prise Pfeffer

Prise Italienische Kräuter

Kochschritte

01 / 05Die Jungzwiebel fein hacken sowie die Paradeiser und Zucchini in feine Scheiben schneiden.

02 / 05Anschließend den NÖM PRO Cottage Cheese und NÖM Topfen mager mit Grieß und vier Eidotter verquirlen sowie mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

03 / 05Nun vier Eiklar mit etwas Salz zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

04 / 05Im nächsten Schritt eine Auflaufform mit der Hälfte der Topfencreme befüllen und Zucchini, Paradeiser und Jungzwiebel darauf verteilen und mit italienischen Kräutern bestreuen.

05 / 05Nun die restliche Topfenmasse darauf verstreichen und anschließend für ca. 25 Minuten bei 180° C Umluft auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Unser pikanter Topfenauflauf kann kalt oder auch warm auf z. B. buntem Blattsalat serviert werden.