Schokocrepes mit Himbeer-Basilikum-Rahm
Dessert & Süßes
Über das RezeptMit Soulfood in den Tag starten: Crêpes aus Kakaoteig kombiniert mit NÖM Sauerrahm, frischen Himbeeren und Basilikum bringen selbst Morgenmuffel aus den Federn.
Zutaten
Portionen:2
250 ml NÖM Kakaomilch100 g Mehl
2 Stk Eier
3 EL NÖM Teebutter
250 g NÖM Sauerrahm 15 %
125 g Himbeeren
1 Bund Basilikum1 TL Honig
Prise SalzKochschritte
01 / 03NÖM Kakaomilch, Eier, flüssige NÖM Teebutter, Mehl und ein wenig Salz mit einem Rührgerät vermischen bis sich eine glatte Teigmasse bildet. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
02 / 03Pfanne mit ein wenig NÖM Teebutter erhitzen und aus der Teigmasse ca. 8 Crêpes auf mittlerer Hitze für 1-2 Minuten pro Seite backen bis diese goldbraun sind.
03 / 03Himbeeren waschen, pürieren und mit dem Honig unter den NÖM Sauerrahm heben. Himbeerrahm auf den Crêpes verteilen, mit frischem Basilikum bestreuen und genießen.
Zutaten
Portionen:2
250 ml NÖM Kakaomilch100 g Mehl
2 Stk Eier3 EL NÖM Teebutter250 g NÖM Sauerrahm 15 %125 g Himbeeren1 Bund Basilikum1 TL Honig
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